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2015年 10月 21日 ( 1 )

マリー・アントワネットは正しい

最近のイギリスの、サンドウィッチやバーガー等
パン物のレシピを見ていると、
イギリスの伝統的なパンではなく、
「ブリオッシュを使え」と書いてあるものが多い。

確認していないけど、
食パン型のスライスするブリオッシュ、
またはバーガー・バンズ型の
ブリオッシュが今は存在するらしい。

正に、「パンが食べられなければ、
ブリオッシュを食べれば良い」と言う訳だ。
ただし、この「パンが食べられない」は、
貧しくてパンが買えないのではなく、
不味いからってことだけど。

やっぱりイギリス人も、
「イギリスのパンが余りにも不味い」
ってことに気付き始めたか…。

でも、ブリオッシュはバターや卵や牛乳たっぷりで、
どちらかと言えば菓子パンに近く、
食事には余り合わない気がする。

ブリオッシュじゃなくとも、
やはり普通にスーパーでも売っている、
フランスのバゲットやパン・ド・カンパーニュ、
イタリアのパニーニやチアバッタ、
ポーランドのライ麦入りパン、
ベーグルやピタでも、
サンドウィッチは十分美味しく作れる。
要は、イギリスのパン以外なら美味しい。
by piyoyonyonyon | 2015-10-21 15:06